A COZINHA DA BRUXA

Quando falamos em cozinha da bruxa, logo nos vem a imagem uma cozinha cheia de ervas secas e penduradas, móveis de madeira, cheiro de erva fresca plantada no cantinho da cozinha. E um fogão a lenha com uma panela de barro e dentro um cozido cheiroso de viver!!! Uma coisa simplesmente mágica e contagiante. E me lembro da cozinha da minha avó.
Bem, há três anos quando conversava com uma de minhas filhas sobre assuntos domésticos, e ela me perguntava coisas relacionadas a cozinha, como por exemplo, o modo de guardar os alimentos, de como a cozinha deve ser mantida em organização, justamente por ser o coração da casa, etc. Ela não imaginava em momento algum que poderia viver isso, um dia. Embora não seja AINDA dona da própria cozinha. Mas o fato é que vive... Tem imensa alegria em pensar no coração da sua casa com carinho, e cuidar dele (só nos fins de semana, pois o trabalho e a faculdade não deixam durante a semana). Normal!
Cozinhar, em minha opinião deveria ser um exercício diário, um mergulho na intuição, nos cheiros e vapores e nos deixar levar longe junto coma fumaça... Hoje creio que cozinhar é muito mais que picar ingredientes na ordem, esperar o tempo de cozimento e observar as etapas... Sei que é uma manipulação de energias ao redor em prol da alegria, saúde, fartura, prosperidade e harmonia da minha família. Uma transformação. Esse entendimento começou a partir das comidas comemorativas dos sabaths, onde a preparação das comidas trouxe o entendimento da magia de cozinhar com um propósito em mente.
O ato de transformar os alimentos também a sugere a transformação em nos mesmos.
“A energia, de nossos pensamentos, acumula-se nas mãos e passam para o alimento”.
Portanto, jamais devemos cozinhar com raiva. O “mexer do alimento”, é o mergulho na espiral da vida, e entendemos então nosso caminho, e juntamos o movimento a nossa respiração. Um ato de meditação profunda e de autoconhecimento. Quando cozinhamos, realizamos o supremo feitiço da transmutação, transformando trigo em pão, o vinho em vinagre, etc.
A alquimia de cozinhar é a arte mais antiga e completa dentro da bruxaria. E não precisamos de muito para realizá-la. Só de uma cozinha e amor! Dentre os “instrumentos” básicos estão as panelas de barro, a colher de pau e os vidros, onde colocamos os condimentos e temperos usados.
Todos os alimentos têm suas propriedades mágicas, mas alguns são essenciais numa cozinha de bruxa, como as ervas. Eis algumas:

Salsa, basil, manjericão, orégano, cominho, aipo em pó, hortelã, tomilho,mirra,louro,segurelha,manjerona, sálvia, verbena, estragão, alfavaca, cardomomo, canela, cravo alho, pimentas, hissopo, dill, artemísia, coentro, alecrim, anis,erva-doce, sementes de girassol, sementes de papoula urtiga, mostarda, noz-moscada, curry, pétala de rosa seca, folhas de morango, folhas de laranjeira, folhas de maracujá, raiz de ligústica, raiz de acelga, raiz de alface, raiz de ginseng, e sementes de coentro.

As ervas a serem usadas nos alimentos, precisam estar frescas, portanto, o ideal seria ter uma mini horta com os que mais usa, ou pelo menos dois dos tipos citados acima. Colocar em seus pratos ervas cultivadas por você, é muito bom! Eu comecei minha mini horta, com um pé de hortelã e manjericão. E o manjericão deu  até flores... lindinho!
“Mas de todos os ingredientes, o mais importante sem duvida é o amor! Em grandes e generosas porções”.
Abaixo, algumas ervas, alimentos e hortaliças que cultivo em minha hortinha, bem como suas propriedades:
* açafrão - proteção
* alcaparras - potência e amor
* alecrim - proteção e purificação
* alho - saúde e proteção
* amêndoa - prosperidade
* arroz - fertilidade e prosperidade
* batata - saúde
* beterraba- amor
* camomila - dinheiro
* canela - erotismo e sucesso
* cebola - proteção e saúde
* cenoura - fertilidade
* cereja - amor
* chuchu - felicidade
* cravo-da-índia - proteção e afrodisíaco
* erva-cidreira - saúde, amor e sucesso
* erva-doce - proteção
* ervilha - prosperidade e amor
* feijão - prosperidade e harmonia
* gergelim- dinheiro
* laranja - prosperidade e fertilidade
* louro - proteção
* maçã - amor e desejo
* manjerona - amor, saúde e proteção
* maracujá - paixão e amizade
* menta - proteção e saúde
* morango - amor e erotismo
* noz-moscada - sorte e dinheiro
* pera - desejo e amor
* romã - dinheiro e sorte
* salsa - proteção e purificação
* sálvia - sabedoria e prosperidade
* trigo - fertilidade e prosperidade
* uva - fertilidade, amizade e dinheiro.